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中央厨房铝排冷冻库

发布时间:2016-09-01 10:33:37   来源:   点击:

冷库中使用的蒸发器主要有两种形式:一种是冷风机,另一种是盘管(排管、铝排)蒸发器。 冷风机是近十年来保鲜库和冷藏库采用较多的。

 冷库中使用的蒸发器主要有两种形式:一种是冷风机,另一种是盘管(排管、铝排)蒸发器。
    冷风机是近十年来保鲜库和冷藏库采用较多的形式,但是在多年使用过程中,食品风干、食品变色、风机的耗能和故障等弊端越来越突出,至使食品经营商和制冷工程商都在积极的寻找解决这一问题的方法。
   盘管(排管)蒸发器主要有无缝钢管、铝排管、铜管、不锈钢管等四种,由于材质的问题各自存在一定的优点和弊端。不锈钢盘管和铜盘管成本较高,一般仅限于对食品卫生和库体美观方面要求较高的食品冷库中选用。

    无缝钢管盘管冷库是传统使用且久经市场检验可靠性较高的盘管冷库,一般无缝钢管分布在冷库顶板和四周,根据特殊冷库的需要无缝钢管也可仅布局于冷库顶部或冷库四周,钢盘管硬实耐用,比较适用于冷藏速冻食品及低温食品的冷冻库选用,同冷风机相比,钢盘管无干耗,温度平稳且回升较慢,更节能省电。

    铝排管冷库是目前新兴的一种盘管冷库,由于比钢管重量轻,安装方便,系统清洁,热导率快,制冷效果好而推广应用较快。铝排没有钢管结实,但系统干净对压缩机有好处,一般只布局于冷库顶部节省空间使用。

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