/news/company/215.html 大蒜即将进入采收旺季,你的大蒜冷库准备好了吗? - 公司新闻 - 保鲜库-水果保鲜库-冷库造价-郑州市浩洋制冷设备有限公司 - 鼎盛彩票,鼎盛彩票注册
保鲜库、水果保鲜库、冷藏库、冷库造价
公司新闻 您当前所在位置:首页 > 新闻中心 > 公司新闻 > 列表

大蒜即将进入采收旺季,你的大蒜冷库准备好了吗?

发布时间:2017-05-17 22:02:00   来源:   点击:

中原地区的大蒜主产区中牟和开封的大蒜即将计入采收的旺季。从今年蒜薹的产量和价格来看,今年的大蒜种植面积比较大,较往年多105-20%
     中原地区的大蒜主产区中牟和开封的大蒜即将计入采收的旺季。从今年蒜薹的产量和价格来看,今年的大蒜种植面积比较大,较往年多105-20%左右,可以预见的是,今年的供应量比较大。怎样做大蒜的保值增收,很多蒜农现在已经在盘算了。大蒜冷库就是很大蒜农或者大蒜批发商考虑的问题。这里浩洋制冷就给大家分享一下大蒜冷库的基本知识。



大蒜冷库

大蒜冷库的储藏温度:
     首先大蒜需经预贮藏,然后进行预冷,使温度接近冷藏温度,目的是减轻冷库系统的负荷。若不预冷,则须使冷库的温度由常温逐渐过渡到贮藏适温。冷库贮藏的适宜温度是0~2℃。冷库内温度要经常保持恒定,库内不同位置要分别放置温度汁,保持温度均匀。库内空气湿度也要经常测定。空气湿度应保持在80%以下,好在70%左右。若湿度过高,可在墙壁角放置吸湿剂,如石灰等。出库时,产品也应自然升温,防止结露。
    大蒜耐寒性强,鳞茎可抵抗-6℃~-7℃的低温。适宜的贮藏温度-1℃~-3℃。大蒜喜欢干燥,空气的相对湿度70%~75%为宜。大蒜的冰点是-3℃,若贮藏温度低于-7℃时,大蒜会受到冻害。贮量波动应尽量小,温度波动大.容易引起生理病变。另外,大蒜对温度的要求比较严格,相对湿度过高,鳞茎吸水受潮,大蒜表面易霉变,并逐渐影响内部质量;相对湿度过低,干耗大,大蒜易干瘪。

大蒜的收获时机及收获晾晒方法 
   大蒜的收获期应根据成熟度而决定。收获过早,蒜头组织不充实,含水量高,干后易干瘪,不耐贮,产量低;收获过迟,蒜皮变黑,易散瓣,商品性差。
       蒜农经验:当蒜叶大都干枯,上部叶片由褪色到叶尖干枯慢慢下垂,植株处于柔软状态,茎秆不易折断时为收获适期。 
  蒜头收获后,就地晾晒,经常翻晒。翻晒时应把后排的蒜叶搭在前排的蒜头上,依次排好,只晒叶,不晒头,晾晒2-3天收藏。切忌把蒜头放在太阳光下曝晒,否则蒜瓣易收缩,外层发粘,蒜味降低,贮藏易变质、腐烂。 
  准备贮藏及留种的蒜头,好是连叶带茎按蒜头大小分为三级,分别编成50头一辫,然后两辫合在一起编成100头为一挂,放在干燥通风的地方,或扎成把,将头朝外,茎叶向内,双排堆放在高燥处,下边放两根木棍,让蒜吊空。如贮藏量大,可在露天搭蒜架,上边用塑料薄膜或芦柴席覆盖,既防雨淋又防日晒
 
大蒜的储藏方法及储藏温度
 
     大蒜收获以后,休眠期一般为2个~3个月。休眠期过后,在3℃~28℃的气温下,大蒜便会迅速发芽、长叶,消耗茎中的营养物质,导致鳞茎萎缩、干瘪,食用价值大大降底,甚至腐烂。
影响大蒜贮藏的主要因素
1.温度:大蒜鲜藏的低温度为-5℃~-7℃,适宜的贮藏温度为-1℃~-4℃。
2.相对湿度:不应高于80%,60%~70%较适宜。
3.气体成分:O2不低于1%,较适宜的为1%~3%;CO2高不超过18 %,可控制在12%~16%。另外,贮藏环境中某些气体,如乙烯、乙醇、乙醛等,影响大蒜的保鲜,应设法避开或排除这些气体。
4.采收期:大蒜采收过早或过晚对其保鲜都不利,适宜的采收期是在蒜薹收后15天~20天左右,叶片枯萎,假茎松软为宜。

 
大蒜入库前的准备工作:   
    大蒜入库前应先进行设备的检修,库房的清扫,然后对库房及所用包装容 器等进行杀菌消毒。在入库前3天,对库房进行降温,使库温达到-1℃~-2℃。采后大蒜先去除根须,留1厘米~1 .5厘米的假茎,对大蒜进行挑选分级,去除机械伤和病虫害的蒜头,然后装箱、装筐、网袋或按出口要求等进行包装入库。大蒜冷藏的适温度-1℃~-4℃选择温差不应大于1℃,相对湿度为60%~70%,高不要超过80%。贮藏过程中应保持库温的恒定。产品出库应缓慢升温,防止蒜鳞茎表层结露。
 
相关热词搜索:大蒜冷库
在线客服
热线电话

微信,扫一扫